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安徽食用菌机械厂讲解香菇生产四要素

来源 : http://anhui.ayzbjx.com/news90368.html   发布时间 : 2019/6/20 3:00:00

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    现在从事于种植食用菌的人有很多,如种植香菇,平菇等,这些食用菌都是我们生活中比较常见的食材,可以用它们制作出很多好吃的菜。为了减轻菇农的劳动量,提高工作效率,安徽食用菌机械厂生产出许多高效的,运行稳定的安徽食用菌机械。下面将为大家讲一下香菇生产四要素。

    1、灭菌:15.5cm×58cm的菌棒(装袋重量4.5斤),以往未加免割袋在灭菌仓内温度达到100℃保持24小时,可视为灭菌成功,而加上免割袋后,因蒸汽温度的穿透能力受阻,其空间温度在达到100℃时,时间必须延长4小时以上,方可视为灭菌成功,若菇农在采用免割袋模式时,灭菌时间采用以往100℃24小时的灭菌方式,必然会导致菌棒灭菌不彻底,造成接种后的部分感染甚至全部感染,给生产带来了重大损失。

    2、养菌:在免割袋香菇养菌过程中,当菌丝长满整个菌棒进行刺孔放大氧时,菌棒码垛12层,四周须留15cm以上的通气空间,每两排预留40cm左右的通气道以便于降温通养,以往未加免割袋的菌棒菌棒码垛13层以上,四周通气空间10cm左右,且每四排预留30cm左右的通气道,不会发生高温烧菌现象,而加上免割袋的菌棒,其透气性差,散热能力降低,高速生长的菌丝如果没有足够的空间供给氧气,往往造成菌棒内部菌丝酵解,或菌棒的恶性增温,导致菌丝损伤,营养结构破坏,严重者,菌丝蛋白高温变性,菌棒彻底崩溃坏死。

    3、注水:在出菇管理过程中,菌棒存在“歇伏”管理,而伏天的7月和8月因天热缺菇,香菇价位居高不下,很多菇农铤而走险注水催菇,造成菌棒的大量坏死。由伏天“歇伏”转变为伏天“出菇”自有其充分的条件,在常规的技术中,气温在28℃以下时,头茬菇及以后注水量由90—95%依次降至80%,70%,60%等逐级递减,而伏天温度都在28℃以上,此时在低温时间点注水外,其注水量较常规注水量下调15%左右,因为温度超过28℃时候菌丝会出现“热老化”现象,而这时的菌丝持水能力极差,一旦注水量超过其持水能力,则菌丝包外的游离水会阻断菌丝的呼吸,同时也会因为温度的升高而破坏菌丝的蛋白,导致菌丝坏死,菌棒溃败报废。

    4、模式:单袋的水菇模式产出的香菇多数面向中低端市场消费,而且供应量大,不占有市场优势,而免割袋的优质白顶香菇逐渐占领了市场取缔淘汰了黑顶水菇,但白顶菇对棚内要求比较高,光照度应在600lx左右(四针遮阳网为宜),此时香菇菇面偏白,菇柄细短,而黑顶水菇菇棚光照度普遍偏低,光照度在500lx以下(采用草帘遮阴或两层遮阳网遮阴),棚内光线相对较暗,造成菇盖偏黑、菇柄粗长现象,品质不高价格低,而此时菇农普遍采用通风降湿来提高香菇品质,非但品质没有改观,产量也因为反复降湿而大大下降,造成香菇产量低价位低的困局,打消了菇农生产香菇的积极性,殊不知关键性问题在于光照,增加菇棚透光度便可有效解决香菇面黑腿长的问题,将菇棚草帘间隔性撤掉或棚体上方80cm左右撑起一层四针遮阳网即可。


    希望广大菇农们可以通过以上信息的介绍,更加了解怎样种植香菇,并且通过种植香菇,发家致富。如果您是想要通过进入一些先进的食用菌机械,减轻工作量,提高生产效率,欢迎与我公司联系,我公司将根据您的需求,为您推荐及提供适合的,实用的食用菌机械。

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